Зиновий Юрьевич (Зельман Юдович) Бинкин родился 31 марта 1913 года в Юзовке (ныне Донецк).
С 15 лет солист-трубач в симфоническом оркестре Донецкого радио.
В 1934 году окончил Московский музыкальный техникум имени Октябрьской революции по классу трубы, а в 1957 году — Московскую консерваторию по классу оперно-симфонического дирижирования Б.Э.Хаикина.

С 1935 года Бинкин солист-трубач и инструментовщик, а затем дирижёр Особого образцово-показательного оркестра Наркомата обороны и уже известный композитор.
С 1945 по 1953 годы - ссыльный в Салехарде, создал здесь джазовый оркестр. С 1953 по 1956 годы - до реабилитации добровольно оставался в Салехарде, многое сделал для культурной жизни города.
С 1956 года и до конца жизни - редактор, заведующий редакцией духовой и эстрадной музыки в издательстве "Советский композитор".
Бинкин автор музыки для духового оpкестра и концертных пьесы для трубы, кларнета, валторны, саксофона и эстрадного оpкестра, свыше 100 песен.
С 1958 года З.Бинкин член Союза композиторов СССР. В 1976 году ему присвоено звание Заслуженного деятеля искусств РСФСР.
Умер композитор в 1985 году.